Plăcintă cu leurdă

Vă daţi seama că dacă scriu la asemenea ore, nu pot fi decât la Deva ? 🙂 Da, o altă săptămână cu bunicii nostri muuult iubiţi!!!

Cât despre aiastă plăcintă era evident că  o să urmeze, nu?  Adică, ori am gătit leurdă în perioada asta, ori n-am mai gătit deloc 🙂 ! Ne-am înverzit de-atâta leurdă si în curând o să aducem mai mult a extratereştii decât a simplii muritori  🙂 🙂  ! ….  Sunt iremediabil îndrăgostită de aceste frunzuliţe verzi si usturoiate 🙂 !! Iar plăcinţica asta e o nebunie !

Aluatul îl cunoaşteţi deja de la  celebra 🙂  plăcintă delicioasă ! Ceea ce e diferit, si bineînţeles cel mai important e umplutura cu leurdă!

Aşadar pentru umplutură avem nevoie de:

  • o jumătate kg leurdă sau mai multă, după preferinţe
  • trei cepe verzi sau mai multe, din nou depinde de gusturi
  • cremă de brânză sau brânză de oaie, sau amândouă (eu am pus două linguri zdravene de crema de brânză La Dorna si apoi am mai ras puţin parmezan)
  • sare, piper

Leurda o spălăm bine, o fierbem 3-4 minute, apoi o tocăm mărunt(vă sfătuiesc să folosiţi blenderul eu n-am mărunţit-o atât de bine)  😦 . Ceapa o tăiem bucăţele mai mari, o călim în puţin ulei de măsline si un pic de apă( ştiţi voi tehnica mea) adăugăm leurda si mai lăsăm pe foc mic 2 minute, punem şi brânzica si mai zăbovim un minut.

Peste aluatul pregătit ca la plăcinţica delicioasă turnăm compoziţia. Iar aluat, presărăm apoi  seminţe si fuga la cupul preîncălzit pentru 30 de minute.

Grăbiţi-vă s-o încercaţi cât mai găsiţi leurdă!!!  Si pregătiţi-vă s-o tot coaceţi , căci nu v-a fi doar aşa o pasiune scurtă si mistuitoare, ci o iubire statornica, de-o viaţă 🙂 ! Leurdarii stiu ce spun 🙂 !

Poftă dragilor si o duminică mare cât o vacanţă!