Deliciu cu ciuperci

Din seria deliciilor (vezi Deliciu cu spanac) am încercat si această combinaţie care nu m-a dezamăgit absolut de loc. Am înlocuit aşadar spanacul cu ciuperci iar telemeaua cu caşcaval si a rezultat o plăcinţică nebun de buuună 🙂 ! Cred că o să lungesc serialul si cu nişte episoade cu brocolii sau chiar cu mazăre :)!

Avem nevoie de:

  • 300 gr ciuperci (pleurotus am folosit eu)
  • 200 gr smântană
  • 3 oua
  • 6 linguri pesmet
  • 5 linguri făina
  • 200 gr caşcaval
  • 1 ceapă medie
  • 3 caţei de usturoi
  • sare, piper

Tăiem ceapa mărunt, usturoiul la fel si le călim puţin la foc mic în ulei de măsline si puţină apă. Adăugăm ciupercile si mai lăsăm pe foc până sunt fierte . Punem apoi amestecul deoparte să se răcorească. Intre timp batem puţin ouăle, adăugăm smântâna, pesmetul, făina, caşcavalul, amestecul cu ciuperci, sare, piper. Omogenizam bine.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt (eu am avut o cratiţă rotundă cu diametrul 24 cm, dar dacă aveţi o tavă pătrată, mai micuţă va arăta mai bine tăiată pătrăţele 🙂 ).

Coacem pentru 30-35 de minute în cuptorul preîncălzit, la foc mediu. După ce e gata, o lăsăm puţin să se odihnească si o tăiem călduţă.

Rumenă si parfumată…

Încă o dată îi multumesc Mihaelei pentru inspiraţie!!!

Un sfârşit de săptămână cu tihnă si odihnă!