Biscuiţi digestivi în strai de sărbătoare

IMG_2232-m

… sau ce se poate naşte dacă ti-e dor de zăpadă 🙂 !

… sau cum îl poţi încânta pe Moş Nicolae 🙂 !

… sau…

Am încercat, am folosit cocos în loc de fulgi de ovăz, am gustat nerăbdătoare si totul a avut un final fericit!

Aşadar, luăm reţeta de la biscuiţii digestivi si în loc de fulgi de ovăz, adăugam 50 de gr fulgi de cocos. In rest urmăm exact paşii de acolo.

Alegem ce forme dorim, noi am fost fermecaţi de aceste ornamente steluţe 🙂 !

Sorbim un pahar de lapte călduţ, ne cuibărim unde ne simţim mai bine si îl aşteptăm pe Moşul!

IMG_2231-m

O seara magică tuturor !

Biscuiti digestivi

Să tot fie vreo trei săptămâni de când vreau să vă ispitesc cu aceste floricele de biscuiţi, cea mai reuşită variantă de biscuiţi digestivi pe care eu am gustat-o până amu! Reţeta e a unei fete hăruite, Codruţa, căci ce plămădesc mânuţele ei e aur curat 🙂 .

Avem nevoie de:

  • 100 gr făina integrală
  • 100 gr fulgi de ovăz măcinaţi ( în reţeta originală erau tărâţe de ovăz)
  • 100 gr unt moale (ţinut la temperatura camerei 15 minute)
  • 1 linguriţă praf de copt
  • 80 gr zahăr brun
  • 1 vârf de sare
  • 2 linguri lapte

Amestecăm într-un bol făina, fulgii de ovăz, sarea, praful de copt si zahărul. Adăugăm untul tăiat cubuleţe si frământăm folosind graţios vârful degetelor, aşa ca-ntr-un dans. Trebuie să obţinem o compoziţie sfărămicioasă, ca un pesmet. Adăugăm laptele si frământăm câteva secunde până se formeaza o bilă de aluat ( dacă e necesar mai puteţi pune o lingură de lapte). Consistenţa trebuie să fie densă nu tare sau lipicioasă.

Punem vasul în frigider pentru un sfert de oră.

Intindem apoi aluatul cu sucitorul pe o suprafaţă înfăinată, într-o foaie de 3mm grosime. Decupăm în forma dorită, noi am avut dispoziţie de floricele pe câmpii/ hai să le păpăm copii! 🙂

Le transportaţi apoi cu delicateţe într-o tavă tapetată cu hârtie de copt si … la înflorit cu ele în cuptorul preîncălzit! 🙂

Aproximativ 15 minute, până devin aurii si mirosul vă inundă casuţa.

Când se răcesc complet îi puteţi păstra într-o cutie închisă ermetic.

Merg de minune cu lapte, fructe sau cafea pentru mămici! 🙂

O zi înfloritoare vă doresc! 🙂

Biscuiţi fără ou

Biscuiţii sunt nelipsiţi din meniul zilnic al celor mici, fie că îi adaugăm în fructe, în iaurt , în lapte , fie pur şi simplu îi dăm spre ronţăială  ca o gustare. De asemenea sunt salvatori atunci când călătorim la drum lung şi prichindelul ne tot cere ceva de papa…Si tocmai pentru că sunt omniprezenţi în meniul nostru,  eu încerc cât pot să-i evit pe cei din comerţ care după cum bine stiţi conţin o mulţime de E-uri…

Să trecem la treabă!!!

Avem nevoie de:

  • 300 de gr de făină (albă sau integrală, sau jumi-juma)
  • 100 de gr unt
  • 2 linguri de zahăr brut
  • 150 de ml lapte

Amestecăm întâi făina cu untul lăsat din timp să se înmoaie. După cum veţi observa eu am folosit mixerul pentru acest prim pas. Apoi adăugăm zahărul şi laptele iar dacă aluatul e înca lipicios mai punem  făină. La mine a mai fost nevoie de înca vreo trei linguri. Omogenizam bine şi întindem o foaie nu foarte subţire. Decupam biscuiţii în diferite forme. La noi au fost clopoţei de data asta şi apoi din restul de aluat câteva rotiţe . Aşezăm hârtie de copt într-o tavă şi aranjam biscuiţii. Dăm la cuptor pentru aprox 25 de minute la foc mediu.

Aşa arătau clopoţeii:

Si aşa rotiţele:

Si aşa arăta Matei ronţăindu-i 🙂 :

După ce se răcesc ar fi bine să-i păstraţi într-un borcănel de sticlă. Ei sunt crocanţi, dar după o zi, două se mai înmoaie.Spor la ronţăială, piticoţi !