Dulceaţă si magiun

1243989_616948354992944_572977766_o(1)

Ziceam ceva despre nişte dulceaţă , o dulceaţă de pitici… Gemuri si dulceţuri pentru noi, cei mari încă pregătesc bunicile, aşa că eu m-am gândit să încerc variante pentru Teiuţ.

Si a ieşit o dulceaţă de afine tare aromată, din 3 kg de afine si jumătate de kg de zahăr brun, fiartă doar 20 de minute. Atât ! Borcănelele le păstrez în frigider ( au ieşit trei de 200 de gr si doua de 400 de gr).  Reţeta e inspirată din cartea Elenei Pridie, Copilul vegetarian.

Si un magiun înnebunitor  din mai mult de 4 kg de prune, fierte 8 ore ( în mod normal magiunul se fierbe 12-24 de ore) doar, că mai mult n-am avut vreme, fară zahar adăugat. A scăzut muuult  si au rezultat 3 borcănele.

Păpăm cu pâinică, cu clătite sau  îndulcim orezul cu lapte.

Sunt tare mulţumită cum au ieşit si Mati la fel: Să mai faci delicioasă din asta , mami! 🙂

Un weekend duuuuuuuulce, dragilor!

Anunțuri

Nu mai vreau la grădi!

        S-a sfârşit prima săptămână de grădi… Si eu simt o nevoie teribilă să-l recitesc pe JuulEreditatea decide sexul, constituţia corporală, anumite handicapuri, înfăţişare si, probabil temperamentul copiilor. Personalitatea lor, însă, imaginea lor de sine si capacitatea lor de a-şi folosi inteligenţa si de a convieţui si coopera cu alţi oameni depind de felul în care se comportă cu ei adulţii, mai ales părinţii, dar si educatorii, bunicii si alte persoane de care copiii se ataşează. ( Acesta sunt eu. Tu cine eşti?)
Să nu uităm ce vârstă au copiii noştri, să nu le cerem să nu plângă pentru că sunt bărbaţi, sau curajosi, să nu-i minţim, să nu-i păcălim, să nu-i înfricoşăm… Să-i înţelegem, să le respectăm emoţiile, să le apărăm comoara din suflet !

Provizii

Incă de anul trecut plănuiesc o postare despre felul în care încerc eu să conving vara să zăbovească mai mult prin oale, farfurioare, castroane 🙂 ! Cum imi fac proviziile pentru anotimpul de odihnă al naturii  ? Păi 90% prin congelarea fructelor si a legumelor, căci din câte am cercetat eu e cel mai sănătos. Procedez astfel de doi ani, de când cu desteptarea dată de puiul mic, ce-i musai sa crească cât mai frumos si sănătos 🙂 .

Aşadar am congelat cu succes următoarele legume, doar în stare crudă:

  • fasole verde
  • spanac, lobodă, stevie si alte bunătăţi verzi
  • ardei galben si rosu ( bucăţi mai mari pentru supă si mai marunte pentru ciorbiţe)
  • roşii,  aşa întregi când le gătesc le adaug puţin in apă fierbinte si apoi le pot taia cu uşurinţă
  • dovlecel tăiat cubuleţe mai mari  îl folosesc cu succes la supe-creme
  • buchetele de conopidă
  • mazăre
  • sfeclă roşie tăiata cubulete (tot pentru supa-cremă)
  • vinete tăiate cubulete( pentru mâncărică, paste)
  • gulie (felii mai mari pentru supa si cubuleţe pentru ciorbică)
  • chiar si varză tăiată mărunt ( atunci când nu reuşesc să gătesc toată minunăţia de varză primită în cosul săptămânal.)

Apoi frunze  de toate felurile: pătrunjel, mărar, busuioc, salvie, mentă, rozmarin, leuştean.

La capitolul fructe stăm cam aşa:

  • afine, muuuulte
  • vişine fără sâmburi
  • prune fără sâmburi
  • zmeură
  • cătină
  • si anul acesta pentru prima data merişor

Dovleacul de plăcintă îl congelez cubuleţe, căci pregătesc din el si supă-cremă.

Cam asta e „cămara” mea dragilor 🙂 !

Revin cu capitolul dulceaţă pentru copilaşi cu foarte puţin zahăr sau deloc !

Să fiţi sănătoşi!

Septembrie, vineri

Prima vineri tomnatică, o zi atât faina si ca înfăţişare si ca conţinut, încât nu puteam să n-o împărtăşesc cu voi !!!

Soare, chef de joacă, inspiraţie si oameni dragi!

Ziua a început cu o sesiune scurtă de reparat, acţiune des întreprinsă în ultimul timp de Teiuţ! Si cu un verb frumos, cu iz balcanic creat de piticot:   Mama, păi eu ştiu si să menghinez! Tâmplarii stiu cu siguranţă despre ce vorbeşte puştiul 🙂 !

Apoi, puţintel mai târziu la sesiunea de desenat, am admirat cu ochii umezi primul desen care înfăţişează familia noastră plăsmuit de acelaşi Teiuţ!

2013-09-06 17.23.59

Ceva mai încolo, afară,  mângâiaţi de soarele blând de toamnă am încins o joacă nebună cu o minge mica, dar magică si am râs până ne-am săturat.

Apoi am petrecut minute tare dragi si inspirate cu Elena, Tam si Ruxi,  pe care ne bucurăm de fiecare dată să le avem în preajmă.

La prânz după ciorbica de varză, Teiuţ a cerut pentru prima dată sa pape ardei roşu, capia, care dă putere si l-a înfulecat cu poftă alături de brânzică si unt,  spre imensa mea bucurie!

Ce ne pregăteşte oare minunata seară de vineri 🙂  ?

Un sfârşit de săptămână ca un frumos început de toamnă, dragii mei !!!!!!!

peisaj-de-toamna-1280x800