Doi ani de blog… si-un desert nou :)

Înainte de a împlini Teiuţ un an am început să zăbovesc îndelung asupra blogului. L-am imaginat ca pe un fel de jurnal al lui , în care să-i rânduiesc aproape  toate aventurile aşa pentru când va fi mare 🙂 ! Apoi , din iubire si înţelegere pentru tot ce înseamnă lumea copiilor si-au aflat aici locul reţete sănătoase pentru prichindei, recomandări de cărţi din aceiaşi lume minunată, gânduri de mămică, tărâmuri de hoinăreală…

E un timp de care mă bucur din plin, alături de un tovaraş neobosit si alinător!

Aşa că Mulţi ani blogul meu drag!!!!!!! (aniversarea era de fapt în aceiaşi zi cu cea a lui Teiuţ 🙂 )

Sărbătorim cu un desert nou, cu origini dragi mie, fructat, răcoros, acrişor si cu o consistenţă tare interesantă, clafoutis.

IMG_2794- clafoutis

Mânuţa harnică si furăcioasă nu e o prăjitură pufoasă 🙂 !!!

Avem nevoie de :

  • 500 gr căpşuni
  • 300 ml lapte
  • 200 gr făina
  • 3 ouă
  • 2 linguri smântâna
  • 60 gr unt
  • 110 gr zahăr (brun)
  • 1 praf sare

Ouăle le gâdilăm un piculeţ cu praful de sare, adăugăm si zahărul si mai amestecăm niţel,  apoi adăugăm încet făina si omogenizăm. Laptele îl turnăm câte puţin să nu se facă cocoloaşe. Punem untul topit si răcit si smântâna si omogenizăm bine, bine. Vom obţine un aluat ca de clătite.

Preîncălzim cuptorul. Ungem o tava mare ( diam. 28 ) Punem căpşunile in tavă si peste ele unduim aluatul. La cuptor pentru 40 de minute. Dupa douăzeci de minute reducem focul (180 de gr).

Il lăsăm să se răcorească , îl pudrăm uşor cu zahăr mai negrişor 🙂  si ne bucurăm !!!!!!!

Mie,  personal acest tip de aluat îmi place enorm. Rece e la fel de bun,  parcă mai aromat si are o consistenţa faină de budincuţă !

Poftiţi si voi dragi copii, la clafoutis !!!

IMG_2802

Bon appetit 🙂 !

Inspiratie

Anunțuri

Meniul de la petrecerea piticului

DSC_4981-m

 Petrecerile !!!! Imi plac tare mult, sunt o fire înflăcărată, sociabila, veselă ! Imi place să ma implic, să bucătăresc, să imaginez, să organizez si să fiu gazdă! Unul din visele mele e să am o casă cu un living mare unde să tin petreceri, serate, reuniuni ! Să fiu încojurată de prieteni, de oameni dragi , să le simt pulsul si să le zăresc zâmbetul e pentru mine una din cele mai mari fericiri !!!!!

Dar pentru prima petrecere a piticotului meu năzdrăvan nu am fost pregătită, nu mi-am imaginat destul si n-am ştiut la ce să ma aştept 🙂 . De aceea aş vrea să vă împărtăşesc experienţa, poate vă va lumina puţin atunci când veţi puşi în aceiaşi situaţie.

Aşadar mi-am dorit să pregătesc totul eu, acasă, mi-am planificat din timp meniul, mi-am imaginat cum voi decora preparatele si m-am entuziasmat firesc, gândindu-mă cât de încântaţi vor fi prichindeii.

Mi-am propus să pregătesc sărăţele după reţeta de aici, doar că am folosit caşcaval în loc de caş. Am decupat fluturaşi si peştişori, pentru fetiţe si băieţi. Le-am copt cu o seara înainte si le-am păstrat după ce s-au răcit în pungă.

DSC_4984-m

Tot cu o seară înainte am pregătit si chifteluţele de linte la fel ca in reteta de aici, doar că am adăugat un ou si cascaval în compoziţie.

Apoi trei feluri de aluaturi sărate, două sub formă de plăcintă si unul sub formă de brioşe. O plăcintă asemeni celei de aici, doar că am folosit loboda, mărar si urdă. Această plăcinta de pe blogul Laurei Adamache, care a fost nemaipomenită si un real succes. Si niste briose cu brânzică de oaie si spanac. Toate le-am pregătit în ziua  petrecerii să fie proaspete si moi.

O salată de paste în formă de răţuşte cu porumb, mazăre, ardei si măsline cu un dresing de iaurt.

Si nu în ultimul rând am preparat o pastă de urdă de casă cu smântână cu care m-am jucat si am modelat nişte feţisoare, nişte biluţe pe care se odihneau păianjeni din măsline, bărcuţe din castravete . Am mai decupat cu ajutorul formelor de biscuiţi cascaval în formă de omuleţi si floricele.

Toate acestea ca aperitive.

Acum iată cum au stat lucrurile în afara minţii mele 🙂 !

Cum a trebuit să transportăm toate cele la locul petrecerii, deşi am avut grijă si le-am asezat în cutii , aperitivele modelate cu pasta de brânză s-au şifonat puţin si a trebuit să le mai retuşez pe loc asta în lipsă de timp. Piticoţii (cu vârste în jur  de 3 ani) s-au oprit puţin în jurul mesei au întrebat ce sunt ăia, omuleţii din caşcaval si păianjenii. Au luat câte o brioşă si au desfăcut-o cu interes si au muşcat câte o guriţă de prin toate, aşa ca vrăbiuţele si-apoi ţup la joacă, alergat si hârjoneală cum le si şade bine.DSC_4996-m Mai câte un fluturaş si peştişor din când în când si iar tăvăleală si fugăreala până la tort. Pe care l-au aşteptat, l-au mâncat si lăudat, dar pe care l-am ratat în fotografii (aparatului i s-au terminat chiar in acel moment bateriile). Ghinion sau altceva, ce-o fi fost, eu mi-am tras porţia de jale si mi-am învăţat lecţiile!

Tortul e acesta si dacă o să recuperez vreo poză făcută cu mobilul de prietenele mele o voi înfăţişa domniilor voastre.

In rest multă multă energie, râs zglobiu, muzică de prichindei, puţin dans si o locaţie minunata pentru care mă înclin si mulţumesc Arta în nori !!!

DSC_4999-m

Poate ar fi fost mult mai simplu să comand pizza sau să pregătesc repede niste cartofi prăjiţi cu carne, poate prichindeii ar fi avut burticile mai pline, dar cu ce preţ !

Vă doresc spor si inspiraţie si nu ezitaţi să mă întrebaţi si alte detalii, vă voi împărtăsi cu drag din aventura noastra 🙂 !

Trei si prima petrecere

Fecior voinic si voios , mereu pus pe şotii, mare iubitor de poveşti si de natură, impunător si perseverent în vreri, si cel mai priceput dascăl al meu!!!!

Teiuţ, drag si scump să ne trăieşti fericit si viteaz si să ai mereu puterea de acum întru iubire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ce ti-a plăcut,  mama cel mai mult la petrecerea ta?

– Să beau suc si să mănânc tort!

Si să mă joc cu Irina,  că era cea mai fericită si mai jucăcioasă ! 🙂

DSC_5000-ziua lui Matei

DSC_4994-m

PS.  Tristetea mea cea mai mare e ca nu am nici o poza ( bine, doar una cu telefonul mobil ulterior)  cu bucurosul Tort clovn facut de mine, căci daca vă puteţi închipui fotograful nostru profesionist n-a mai avut baterie la aparat chiar când a sosit momentul lui :(!

„Cârnăciori” din linte roşie

IMG_2793-m

Incerc să reduc cărniţa din meniul lui Mati! Intâmplările din ultima vreme îmi sunt îndemnuri clare spre aceasta! Si,  pentru a fi convinsă că aportul de fier e suficient mă joc cu leguminoasele, iar lintea e la loc de frunte în căsuţa noastră ( adica se învredniceşte prin farfurii o dată pe săptămână) .

Si,  pentru că aseara am reluat lectura cărţii Elenei Pridie, Copilul vegetarian, mi-au zâmbit tare aceşti „cârnăciori” buclucaşi 🙂 !

Avem nevoie de :

Eu am făcut doar din jumătate de cantitate

  • 2 căni de linte roşie
  • 1 ling. ulei de măsline
  • 5 căţei de usturoi pisaţi
  • 2 felii mari de pâine neagră
  • 2 ling făină
  • sare
  • boia dulce
  • busuioc mărunţit

Spălăm bine, bine lintea si o punem la fiert. Când e gata, o scurgem si o pasăm împreună cu uleiul si sarea, aşa fierbinte! Pâinea o înmuiem în apă apoi o stoarcem bine, o fărămiţăm si o amestecăm bine cu pireul de linte. Adăugăm făina, boiaua, usturoiul si busuiocul. Omogenizăm . Modelăm apoi cârnăciori si alte năstruşnicii,  dacă avem dispoziţie. La noi a fost, cum altfel, o mămoacă si un Teiuţ. Si apoi,  pe bună dreptate, când au fost gata aranjaţi, Mati m-a întrebat:  Da’ unde-i tătocul? Asta e data viitoare o să fiu mai atentă 🙂 !

Ii asezăm în tava mare pe hârtie de copt si îi coacem la foc mijlociu câte 15 minute pe fiecare parte.

IMG_2782-n

Iată-i în prim plan !!! Boabe de muştar, chimen, frunza de dafin si un zâmbet larg din roşioară!!!

N-am avut nici o problema cu aranjamentul când i-am întors, s-au păstrat veseli arătoşi  🙂 !

IMG_2789-m

 Teiuţ i-a ronţăit cu mare plăcere alături de o salată cu roşii, ceapă verde si gulie rasă si pâinică neagră. Au fost si pe gustul meu în totalitate !!!

Sunt atât de fericită că pruncu-mi papă toate bunătăţile naturii, că încearcă orice gust nou si că am reuşit să-l obişnuiesc cu o alimentaţie extrem de variată, de mic, mic.

Poftă de sănătate, dragii mei!!!