Dar de Paşte…

 

            Cel mai frumos cadou pe care îl putem  face cuiva, nu este neapărat să îl iubim, ci să îi permitem să se iubească el însuşi. 

                                                                                                                                                                                              Jaques Salome

Un Paşte binecuvântat tuturor!

S-a deschis sezonul la brioşe …

…. în traducere o dată ce m-am apucat de făcut brioşe, mai opreşte-mă dacă poţi 🙂 !!

Deşi am preparat în ultimele două săptămâni tot soiul de brioşe, nu am apucat să vi le prezint… Timpul meu liber merge în ultima vreme mai mult spre cărţi  si  bloguri pe teme de educaţie pozitivă si psihologia copilului  si postarea de reţete a cam rămas în urmă! Simt că acum aşa trebuie să fie! Aşadar, mi-am propus pentru voi câte o reţetă pe săptămână 🙂 .

this week să fie brioşe… si săptămâna viitoare să fie tot brioşe 🙂  si cealaltă dacă veţi dori… aceleaşi minunate BRIOŞE 🙂 🙂 !!!!

De data aceasta vi se înfăţişează sfioase niste dolofane cu suc de portocale si ciocolată amăruie!!!!

Avem nevoie de:

  • 200 gr făină
  • 30 gr amidon de porumb (eu am pus tot făină)
  • 125 gr zahăr (brun folosesc eu)
  • 125 gr lapte
  • 1 ou
  • 1/2 praf de copt
  • 80 ml ulei
  • 75 ml suc de portocale
  • coaja rasă de la 2 portocale (eu nu am pus)
  • 100 gr ciocolată amăruie
  • un praf de sare

Intr-un vas amestecăm toate ingredientele lichide (lapte, suc, ulei, ou) iar in altul pe cele solide (făină, zahăr, praf de copt, sare). Apoi turnăm încetişor amestecul lichid peste cel solid si amestecăm doar cât să se omogenizeze ingredientele, nu insistăm prea mult, căci astfel brioşele vor fi pufoaaaase!!!

Tapetăm forma cu hârtiuţe si umplem pe trei sferturi cu aluat fiecare hârtiuţă. Punem câte o pătrăţică de cioco în mijlocul fiecarei brioşe.

Le coacem în cuptoul preîncălzit la foc mediu 20-25 de minute.

Le puteţi pudra cu ciocolată rasă, noi le-am preferat aşa, simple!

Sunt deosebit de aromate si pufoase! Dimineaţa la cafea au fost răsfăţ!

Poftăăăă!

Inspiraţie:  Laura Adamache

Episodul 9: Biscuiţi cu migdale

Mult îndrăgitul serial, Biscuiţi pentru pitici 🙂 , continuă cu un episod savuros din care nu lipsesc migdalele, pudra de roşcove si fructele uscate!!!!

Avem nevoie de:

  • 100 gr unt moale
  • 1 ou
  • 3 – 4  linguri zahăr brun( noi am pus doar 3, căci nu îi păpam foarte dulci)
  • 6 linguri zdravene de făină integrală
  • 2 linguri migdale măcinate( eu am avut miezul de migdale rămas de la o porţie de lapte de migdale, de fapt de aici mi-a venit si ideea biscuiţilor, pentru că nu ştiam ce să fac cu migdalele rezultate după strecurarea laptelui. Dacă nu sunteţi în situaţia mea, puneţi de seara la înmuiat în apă plată o mână bună de migdale. Dimineaţa aruncaţi apa, decojiţi migdalele, dacă puiuţul vostru are mai puţin de doi ani, si apoi mărunţiţi-le la robot, blender etc.)
  • o lingură rasă pudră de roşcove
  • o mână de fructe uscate (eu am folosit goji)

Mixăm untul cu zahărul vreo 2-3 minute, adăugăm oul si mai mixăm puţin. Apoi făina puţin câte puţin, migdalele, fructele uscate si pudra de roşcove. Omogenizăm bine – bine!

Tapetăm tava cu hârtie de copt si apoi, cum bine ştiţi deja,în stilul nostru caracteristic, luăm cu lingura aluat si îl azvârlim cu foc în tavă. Coafaţi, necoafaţi oricum sunt tare haioşi 🙂 …

Neastâmpăraţii vor petrece următoarele 10-15 minute la loc caaald si primitor (cuptor preîncălzit, foc mediu).

Din punctul meu de vedere, biscuiţii aceştia au avut o mare hibă, mi-au plăcut atât de mult, încât Mati a avut un adversar de temut la ronţăit 🙂 !

Să creşteţi mari si sănătoşi dragii nostri, dragi puiuţi!

Va urma!