Acasă » Pentru uriasi » Aluaturi sărate » Langoşi!!!

Langoşi!!!

Mănânc langoşi cu o plăcere bolnavă🙂, mănânc langoşi cu o bucurie copilărească cu gura doldora, mănânc langoşi dimineaţa cu dulceaţă, la prânz cu brânză şi mărar, seara, noaptea în vis, oricând… Dar din păcate mănânc atât de rar, căci cei găsiţi pe la gherete nu îndrăznesc să-i gust😦. In ultima vreme , vecina mea, tanti Maria m-a răsfăţat mai des cu gogoşelele plate şi de aceea mi-am luat inima -n dinţi şi am rugat-o să mă-nveţe secretul minunăţiilor.

Aşadar ne trebuie:

  • 1 kg de făină
  • apa calduta
  • 40 gr drojdie proaspata
  • 1 ou opţional
  • brânză de oaie mai tare pentru umplutură
  • ulei pt prăjit
  • sare

Se prepară mai întâi maiaua cu puţină apă călduţă în care se dizolvă drojdia şi se presară apoi o lingură de făină. Se lasă 10 minute deoparte. După aceea se amestecă cu făina, sarea si oul, daca nu sunt de post şi se adaugă puţin câte puţin apă călduţă până se obţine un aluat care nu se mai lipeşte de mâini. Se lasă la dospit într-un vas acoperit cu un ştergar 30-40 de minute.

Se imparte aluatul în suluri lungi iar apoi în grămăjoare asemeni celor din imagine.Apoi se întind cu sucitorul una câte una şi se adaugă brânzica….

… si se împătură presând cu degetele uşor marginile pentru a nu se desface în timpul prăjirii.

Se prăjesc în ulei încins pe-o parte şi pe cealaltă. Când sunt gata îi scoateţi pe o tavă tapetată cu  serveţele pentru a mai absorbi uleiul.

Să vă mai vorbesc despre gust, miros sau fragezime ?! Cred că tortura fotografiilor e suficientă🙂

Deja v-aţi apucat de treabă? ? Atunci, la langoşi înainte🙂🙂 :)!!!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s